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Todo lo que sabemos sobre el cultivo del tomate

 

Añadimos más apuntes sobre el cultivo del tomate.

¿Por qué los tomates de cualquier verdulería no tienen ese sabor de antes? Porque el cultivo de tomates se ha industrializado mucho. Causas:

  • Se cultivan sin tierra.
  • En invernaderos.
  • Con temperaturas artificiales.
  • Con abonos especiales y en condiciones óptimas de cultivo, con una sanidad y calidad perfecta pero con un gusto reducido.

 

¿Qué necesitan los tomates en general?

  • Mucho abono (es la hortaliza más resistente a la sal es por esto que tolera abonos más intensos). Admite abonos foliares. Aconsejamos abonos de lenta liberación, abonos con microelementos más hierro. Incluso de vez en cuando se puede regar con agua de mar.
  • Tierra ligera (80% sustrato tipo Compo, Bordas, Neudorff… u otras tierras de calidad + 20% arena) especialmente en macetas o jardineras.
  • Un excelente drenaje y una exposición a pleno sol.
  • Tiempo de cultivo en un clima mediterráneo: primavera y verano.
  • Pinzar ayudar al brote principal a que se desarrolle hacia arriba. En caso contrario si los tomates están arras de suelo la planta no estará ventilada y aparecerán hongos y enfermedades..
  • Es necesario aclararla de hojas y retoños para que la planta está bien ventilada, oxigenada. La mayoría de tomateras se deben tutorar, si se puede con cañas u otra estructura y así mantenerse derecha. Como más altos son los tutores mejor, así la planta consigue una buena aireación. En un clima mediterráneo, la mejor época para plantar los es a partir de finales de marzo. En otras zonas debemos dejar pasar el riesgo de heladas. – Los riegos deben ser muy abundantes con muchos litros de agua pero poco frecuentes. No mojar las hojas. Regar preferentemente por la noche o de buena mañana.

Fitosanitarios ecológicos, ideales para tomateras y rosales.

Azufre: Es un conocidísimo fungida, desinfectante. Se puede decir que es el fungicida más tradicional, el más antiguo, utilizado de siempre por los campesinos. Era muy habitual ver plantas con un polvo amarillo por encima, o sea con azufre. También dispone de poderes acaricidas y sirve como insecticida. Refuerza las hojas, abona la planta y la previene de hongos, ácaros e insectos perjudiciales. La estación para aplicar azufre a las tomateras, es en verano.

Sulfato de Cobre: Al igual que el azufre, el sulfato de cobre es un producto de toda la vida. Los campesinos de antes siempre lo utilizaban pues es un potente fungicida. Ambos productos se comercializan hoy en día pero con preparados distintos a los de antes. Se aconseja alternarlos para que sean más eficaces. La estación para aplicar sulfato de cobre es en primavera / otoño principalmente.

La poda o pinzado.

Necesaria para conseguir buenos frutos. Con la poda, la planta no acaba formando una mata espesa de hojas inaccesible y mal ventilada. Entre la rama principal y los diversos pisos de hojas y flores que va creando, aparecen unos brotes secundarios, llamados chupones (brots axials en català), que conviene eliminar cuando todavía son bien tiernos y pequeños. Estos brotes acabarían siendo nuevas tomateras, y la planta crecería de manera desmesurada, haciendo muchos frutos, pero demasiado pequeños y con dificultades para llegar a madurar. Esta tarea, si se hace regularmente cada 10/12 días, es una trabajo sencillo y agradecido. Por el contrario si te olvidas, tenemos la visión asegurada de una selva tropical. Debes ser constante y no pares de podar los brotes sobrantes!

Las variedades antiguas son las más resistentes como rosa Barbastro, palosanto, montserrat, montecarlo…. De cherrys existen más de 100 variedades!

La clave del éxito: Importante preparar la tierra de 30 a 60 días antes de plantar las tomateras. Debemos cavar la tierra para que se oxigene y utilizar siempre sustratos de buena calidad, y fertilizante químico. Una vez preparada, indicar con algún objeto en que sitio está la tierra perfectamente preparada para plantar allá la tomatera posteriormente.

No debemos administrar a la tierra estiércol mal compostado, ni bien fermentado u otra materia vegetal con las mismas condiciones, será un caldo de cultivo de hongos, ácaros, insectos…. En cambio si añadimos un producto bien compostado, la planta no se verá perjudicada, al contrario, dispondrá de un aspecto totalmente saludable y obtendremos una cosecha muy satisfactoria.

 

 

tomaquets- bordas