La col verda arrissada l’hortalissa que està més de moda per els sucs verds, els #smoothie.
Es tracta de la col crespa que només fa fulles molt arrissades, no fa capdells. És molt rica en vitamines A, C i sobretot K, i porta un bon carregament de ferro, calci i antioxidants. Ha entrat a molts restaurants en forma d’amanida o acompanyament. Properament en el garden Bordas.
Febre pels sucs verds. Nova York ha popularitzat aquests sucs, fets a base de col verda, espinacs, pinya i plàtan, entre moltes altres possibilitats. Sucs acabats d’esprémer totalment ecològics. La versatilitat dels smoothies no acaba en les fruites i verdures, s’incorporen potenciadors d’energia.
Per més informació: http://www.ara.cat/premium/Febre-sucs-verds-Nova-York_0_1199280091.html
Foto wikipedia
