La verdolaga junt amb la malva, cosconilla, corretjola, dent de lleó… són d’aquelles herbes que es troben a l’hort i podem consumir-ne una o més parts de la planta.
La verdolaga creix espontàniament a l’hort i l’entapissa com a planta rastrera que és. Si et creix verdolaga senyal que el teu hort disposa de nitrogen, d’un sòl fèrtil. És una herbàcia molt forta, resistent fins i tot als herbicides. Les seves fulles gruixudes i suculentes disposen d’un munt de propietats medicinals, darrerament s’utilitza per a dietes contra el càncer. A molts països d’Europa es ven verdolaga com a verdura.. A l’antic Egipte ja s’utilitzava en nombroses receptes. S’utilitza les llavors, tiges i fulles. La recepta més fàcil és tastar les seves fulles crues dins l’amanida.
A ple mes d’agost, l’hort Bordas està ple de verdolaga ! Vols venir a visitar-lo?
