Consejos básicos:
-Si la patata dispone de tierra esponjosa obtendremos patatas grandes.
-Si la patata dispone de tierra compacta obtendremos patatas gustosas pero pequeñas.
Riego: A la patata no le gusta mucho el agua, es fácil que se pudran con un riego abundante.
Se debe regar la cabellera de la patata, la parte superficial de la planta, no riegos profundos si no pudriremos las patata madre negra que está enterrada al fondo de todo de la planta.
– Si en febrero llueve poco, la patata será buena.
Plagas y enfermedades: Básicamente puede ser atacada por un escarabajo o por hongos si la humedad es excesiva.
– Si no crece la hoja, no crece el tubérculo.
– Las malas hierbas se sacan después de las dos semanas de plantar las patatas. Lo haremos a mano y sin perjudicar la cabellera de la patata. Una vez sacadas las malas hierbas evitaremos dejar los agujeros, así no entrará la luz en el interior de la tierra y en consecuencia las patatas no se volverán verdes. Recuerda que las patatas enverdecidas son tóxicas!.
– Abono. Aportaremos nitrato de calcio.
– Para reproducir una patata tienes dos opciones:
. coger una pequeña grillada y enterrarla directamente con una montañita de sustrato encima.
. coger una patata grande grillada y cortar grillos junto trozo de patata y enterrarlos. Los grillos junto un trozo de patata deben estar 2 días en la nevera creando una capa protectora de almidón para que no se pudra al plantarlos. Esto se efectúa su el clima es caluroso.
– Épocas de plantación.
1-Plantaremos a mitad de agosto, en diciembre recogeremos.
2-Plantaremos en febrero y recogeremos en verano.
-Tipos de patata más comunes en un clima mediterráneo son: desire, quenebec, repontiac y monalisa
Valor nutricional:
Las patatas están cargadas de magnesio, potasio, fosfatos, sodio y calcio. La patata nos proporciona energía, concentración y estimula el crecimiento. Las vitaminas están concentradas bajo la piel!.
Para los vegetarianos: mato + patatas = carne
