El organismo genera radicales libres, si hay más de la cuenta: envejecemos y enfermamos. Una solución, entre otras, para combatir los radicales libres, es el consumo de antioxidantes naturales para conservar una buena salud. Los antioxidantes reducen el riesgo de cáncer, alzheimer y enfermedades cardiovasculares. Lo ideal sería consumir dichos antioxidantes tan pronto como sea posible, del huerto a la mesa y con la mínima preparación. Para que sea así, que mejor que cultivar algunas plantas repletas de antioxidantes en casa. No es privilegio de los que disponen de jardín poder cultivar las plantas antioxidantes que detallamos a continuación, con un balcón, terraza o patio es suficiente.
Las hierbas y las especies están cargadas de antioxidantes, sobretodo: ajo, cebolla, romero y salvia. Estas 4 plantas son autóctonas, mediterráneas y muy fáciles de cultivar pues son muy duras. Necesitan una exposición de pleno sol especialmente el romero y la salvia y una tierra universal. Pueden cultivarse perfectamente en una maceta o jardinera, aunque lo ideal sería en el suelo de un jardín. Se aconseja comprarlas jóvenes, no maduras y sin flor. El exceso de agua les perjudica mucho. Las cuatro son exigentes con un buen drenaje. La cebolla necesita una tierra arenosa. De las cuatro, el ajo sería la que tolera más las condiciones de secano
Plantas con vitamina C ideales como antioxidantes:
-El repollo, el brócoli, la col y flor y la col lombarda son plantas de invierno de fácil cultivo, en caso de cultivarlas en una maceta, debería ser bastante grande.
-El perejil: Soporta la sombra, situarlo en la zona más húmeda disponible. Es de las pocas hortalizas que se libra de pesticidas en caso de comprarlo. Aunque lo recolectemos a menudo y arras de suelo, vuelve a brotar. Se puede cultivar en una maceta de tamaño normal.
– Verduras de hojas verdes. Los pigmentos más verdes representan una gran promesa como agentes anticancerígenos. Nos referimos a espinacas, acelgas…… Se recomienda cultivarlos en macetas grandes y situarlas en un espacio húmedo.
-Berros: Planta acuática que crece en aguas limpias a la orilla de los arroyos es por esto que precisa sombra y mucha agua. Puede vivir en una maceta de tamaño normal.
– Caki: Árbol frutal de una gran belleza. De los árboles frutales, este es de los más fáciles de cultivar. Puede vivir perfectamente en una maceta grande. Precisa una exposición de sol.
– Azufaifo: La azufaifa tiene 20 veces más Vitamina C que un cítrico común .Se puede cultivar en una maceta grande.
– Cítricos: Los cítricos son los árboles frutales por excelencia
Los cítricos son: limonero, naranjo, naranjo amargo, pomelo, limero (lima), cidro (limón gigante), mandarino, tangelo (híbrido derivado de un cruce entre la mandarina y el pomelo) y calamodín.
¿Cómo cultivar los cítricos?
Precisan tierras bien preparadas, ricas en abonos y enmiendas orgánicas. Son muy exigentes en cuanto al drenaje, odian el exceso de humedad. El exceso de riego les provoca a menudo clorosis y envejecimiento prematuro, no les gusta estar cerca del césped, limitar al máximo el riego en invierno, sobro todo en zonas húmedas. Precisan abonados en época de floración y fructificación (existen abonados y tierras específicos para los cítricos). Se aconseja en tierras muy calcáreas y compactadas añadir quelatos de hierro. No les gusta ser plantados en profundidad, plantarlos arras del suelo y protegerlos mínimo dos o tres años con un tutor muy fuerte y resistente. Les encanta las tierras blandas. Los cítricos son los árboles frutales más sensibles al saneamiento interno y externo por lo tanto se aconseja tener siempre la tierra superficial bien cavada para mejorar la aireación y en consecuencia el saneamiento. Los frutales de hoja caduca ya se sanean en invierno de forma natural pero los de hoja perenne no, por lo tanto las podas de los cítricos son importantísimas para un excelente saneamiento externo. Deben estar protegidos de los vientos del norte.
Las Podas No practicar fuertes podas en invierno, prefieren frecuentes pinzadas. Practicar 3 podas al año (oct, enero, mayo). Eliminar los chupones y podar las ramas sobrantes cuando haga falta (cuanto más inclinada está una rama más chupones salen). Evitar copas muy densas para favorecer la ventilación interior de la copa.
Los cítricos más interesantes a cultivar son: El “limonero cuatro estaciones” que fructifica prácticamente todo el año!!!., el naranjo amargo que durante muchos meses está en flor y fruto y goza de la flor de azahar más concentrada y perfumada, del citrus medica con unos frutos maravillosos y propiedades medicinales y del calamondín que se caracteriza por su abundante fructificación.
Se deben ingerir colores (ricos en carotenos y flavonoides)
-Zanahorias. Pueden cultivarse en una maceta de tamaño normal, necesitan tierra arenosa bien abonada y un excelente drenaje. Es fácil de cultivar.
-Boniatos. Cultivo fácil, parecido al cultivo de las patatas pero con la necesidad de más agua. Prefiere humedad. Prácticamente está libre de plagas y enfermedades. Soporta la sombra. Precisan una maceta grande.
-Calabazas: Ideal para inexpertos jardineros pues es de muy fácil cultivo. Necesita espacio pues es trepadora y con frutos grandes. Precisa mucha agua y una situación húmeda.
-Pimiento: Hortaliza de verano, le encanta el calor. Fácil de cultivar, precisa sol pero con algo de sombra puede ir tirando. Necesitan tierra arenosa y un excelente drenaje. Puede vivir en una maceta de tamaño normal.
–Berenjena y tomates: Hortalizas de verano, les encanta el calor. Necesitan tierra arenosa y un excelente drenaje. Pueden vivir en una maceta de tamaño normal.
¿Cómo cultivar tomates?
Posiblemente es la hortaliza que todos quieren cultivar. Los tomates cherry son los más fáciles de cultivar.
¿Qué necesitan los tomates en general?
– Mucho abono (es la hortaliza más resistente a la sal es por esto que tolera abonos más intensos)
– Admite abonos foliares que se pueden añadir a los tratamientos fitosanitarios.
– Tierra ligera (80% buena tierra + 20% arena).
– Un excelente drenaje.
– Tiempo de cultivo en un clima mediterráneo: primavera y verano
– Hace falta pinzar los chupones laterales para ayudar al brote principal a que se desarrolle hacia arriba. En caso contrario si los tomates están arras de suelo la planta no estará ventilada y aparecerán hongos y enfermedades.
. Siempre es mejor procurar el recipiente o maceta más grande para cualquier vegetal. A más espacio más nutrientes y más capacidad de almacenar agua, pero si no disponemos de espacio algunas hortalizas pueden vivir en recipientes más pequeños.
Libro recomendado:
Antioxidantes naturales
Cómo reducir el riesgo de cáncer, alzheimer y enfermedades cardiovasculares.
Autores: Jack Challem i Melissa Block
