- Sabies que la xirivia supera a la pastanaga per les seves propietats nutricionals?
- Sabies que hi ha un hummus de xirivia tant bo com el de cigrons*?
- Sabies que la nostre coach nutricional @annaedo.mynewfood la recomana com a prebiòtic? Forma part de la alimentació principal per a la nostra macrobiòtica intestinal
- A part de gaudir d’un munt de vitamines i minerals, té un efecte anticàncer (efecte quimiopreventiu), regula els nivells de colesterol, és una font d’antioxidants, té efectes depuratius
- sobre el fetge i la vesícula. Te efectes beneficiosos sobre el conjunt melsa-pàncrees i l’estómac; també té un efecte de descongestió hepàtica i de la vesícula biliar. Estimula la transpiració i és lleugerament diürètica, lubrica els intestins, té efecte analgèsic (alleuja el dolor) i està concentrada en silici.
- És molt important per al funcionament correcte del sistema nerviós i resulta vital durant l’embaràs i lactància.
- Tradicionalment, es fa servir per als problemes respiratoris. I també serveix per tractar mals de cap, marejos, reumatismes i artritis.
- Es pot consumir crua o cuita. Si és crua té un gust picant i si és cuita és dolça i anisada.
- Sempre la tenim a la nostre Agrobotiga Bordas
Recepta Veritas: Hummus de xirivia:
*Ofega un parell de xirivies amb una mica d’oli i sal fins que s’estovi i tritura-les amb all, suc de llimona, tahina i comí:
-
Tot això ho hem après gràcies a la nostre coach nutricionional i a al web: etselquemenges.cat
