Aquí tenéis un listado de algunas flores comestibles, las que nosotros hemos probado.
Para nosotros la más buena es la flor del romero y la más nutritiva la caléndula
Plantas anuales y bianuales:
Begonia
Borago officinalis (borraja)
Tropaeolum majus (capuchina)
Centaurea cyanus (centaurea)
Fuchsia
Malva sylvestris (malva)
Antirrhinum majus (Boca de drágon
Tagetes patula (clavel moro)
Pelargonium odorant (geranio de olor)
Dianthus (clavel)
Viola tricolor (pensamiento salvaje)
Alcea rosea (malva real)
Caléndula officinalis
Helianthus annuus (girasol)
Viola odorata (violeta)
Árboles y arbustos:
Robinia pseudo-acacia
Syringa vulgaris (lilàs)
Rosales
Sambucus nigra (saúco)
Tilia (tilo)
Magnolia
Olivo
Manzano
Ciruelo
Almendro
Plantas silvestres:
Achillea millefolium
Asclepia syriaca
Faeniculum vulgare (hinojo)
Malva sylvestris (malva)
Myosotis (nomeolvides)
Papaver (amapola)
Taxacum officinale (diente de león)
Prunella vulgaris (consuelda menor)
Trifolium pratense (trébol rojo o violeta)
Vicia cracca (garlanda comuna)
Plantas aromáticas, culinaria, medicinal
Ocimum basilicum (albahaca)
Chrysanthemum/ tanacetum parthenium (camamilla)
Coriandrum sativum (coliandro)
Hyssopus officinalis (hysopo)
Lavanda angustifolia/ syn. L. officinalis, L,vera
Mentha (menta)
Origanum vulgare y majorana (orégano)
Rosmarinus officinalis (romero)
Satureja hortensis, montana (ajedrea)
Agastache
Salvia officinalis (salvia)
Thymus vulgaris – Thymus serpyllum (tomillo)
Valeriana officinalis
Anethum graveolen (hinojo)
Allium schoenoprasum (cebollino)
Nasturtium officinale (berro)
Melissa officinalis
Nigella sativa (comino negro)
Vivaces y bulbos
Allium schoenoprasum (ciboulette)
Tradescantia andersoniana
Gladiolos
Hemerocallis
Hosta
Linum perenne
Chrysanthemum leucanthemum (margarita)
Monarda dydima (bergamota silvestre)
Oenothera biennis
Phlox paniculata
Platycodon grandiflorus
Primula veris/ officinalis / vulgaris (primaveras)
Filipendula ulmaria syn. Spiraea ulmaria
Tulipanes
Allium sativum (ajo)
Plantas de huerta
Cucurbita pepo (calabacín)
Cucurbita máxima (calabaza)
Eruca sativa (rúcula)
Brassica olerace (col)
Pisum sativum (guisantes)
