Debes tener en cuenta:
Las vitaminas que contiene, la zanahoria, se almacenan cerca de la piel, es por ello que conviene más rasparla que pelar la antes de ser consumida. En contacto con el oxígeno, se oxidan rápidamente.
-La zanahoria del Baix Llobregat, donde está el huerto Bordas, se cultiva en terrenos arenosos, que proporcionan a esta raíz de intenso color naranja, dulzura, frescura y una textura”crujiente”.
-resiste bien las condiciones climáticas difíciles.
-la falta de agua hace que la zanahoria se agriete.
-haciendo siembras escalonadas, puedes disfrutar de zanahorias todo el año.
-Si no se realizan los aclareos correspondientes, apenas se engordan.
-En principio es un cultivo libre de plagas y enfermedades y si se asocia con los porros aún mejor.
Te explicamos cuando es el momento para recolectar una zanahoria:
- cuando los tallos de las hojas se inclinen hacia el suelo, la zanahoria ya se puede sacar.
- cuando los tallos de la zanahoria están bien rectos, señal que todavía debe crecer más, debemos mantenerla plantada más tiempo
